2018海拉尔食品安全管理员培训会顺利举行-m6米乐网页版

在海拉尔区食品药品监督管理局的大力支持和指导下，2018年1月10日，由海拉尔区食品药品监督管理局主办，清华大学食品药品安全可视化传播基地，中安食品安全培训网承办，联合利华饮食策划作为支持单位共同携手举办的“海拉尔食品安全管理员培训会”在海拉尔百府悦酒店顺利举行。区食药局领导对此次培训会倍加重视，海拉尔区食品药品监督管理局副局长程淞带领主要负责人出席培训会并讲话。

海拉尔区食品药品监督管理局副局长程淞出席培训会并讲话

海拉尔区食品药品监督管理局科长王志超主持会议

此次会议针对餐饮食品安全系列问题，邀请联合利华饮食策划厨房系统高级顾问陈志国老师担任主讲，培训会结合互联网发展趋势，创新培训形式，提升实战技能，展现出新时代下食品安全培训的重要性、科学性、实用性，中安食品安全培训网负责人裴鸿出席会议，靠前指导，保障培训顺利进行。会场齐聚50家大型餐饮企业负责人，现场气氛热烈，企业家及负责人对餐饮食品安全十分关注。

50家大型餐饮企业家齐聚一堂

食品安全问题零容忍，全面提高监管水平

程副局长在出席会议发言时指出，“食品安全任何时候都不能松懈，保障人民群众的饮食安全，是各级政府义不容辞的责任，也是经营者的义务，面对食品安全问题要零容忍。”在食品安全形势积极向好发展的同时，程副局长也指出，“我们需要清醒地看到一些经营业主法律意识不强，风险意识不够，从业人员卫生习惯差，食品安全知识欠缺等问题，认真学习，掌握相关知识，不断提高企业自身素质，依法经营、诚信经营，增强企业第一责任人意识。”与此同时，程副局长多次明确指出，“加强监管，以确保人民群众食品安全为最高目标，严厉打击餐饮服务食品安全违法行为，创新监管形式，加强执法能力和监管队伍建设。”

强化食品安全培训，增强企业第一责任人意识

此次培训会邀请到联合利华饮食策划厨房系统高级顾问陈志国老师担任主讲。陈志国老师具有15年餐饮质量管理、食品安全控制经验，精通熟悉国际餐饮连锁企业质量管理体系，对食品安全管理体系具有丰富的实战操作经验。

“从农场到餐桌，食品安全人人有责”。种植户、零售商、厨师、消费者都应担起着各自责任。陈志国老师针对企业中重要岗位所涉及的食品安全风险控制点进行讲解，以一线食品安全管理员及从业人员的角度编写课程内容，从个人卫生、原料验收、开档前准备、开市、收市、餐饮企业的自我保护，六大板块全面讲解食品安全问题，由浅入深，更加贴合实际工作需要，有侧重点地带领大家系统学习。

培训会穿插小组讨论，通过动画、真人视频等方式真实再现一线从业人员工作场景，突出实景实战授课，让现场学员身临其境，具有极强代入感强，也激发了学员的思考和讨论。通过系统学习，参训学员能够提升自身食品安全意识，有效地降低食品安全风险。

学员培训现场认真听讲

互联网 食品安全培训，助力监管升级，推动提质增效

面对日常监管检查常态化、动态监管需求增强等趋势，监管工作需要适应新的发展需求，创新管理模式，实现网格化管理机制，依托互联网、物联网，规划发展布局，创新食品安全培训形式，最终推动食品行业稳定发展。

中安食品安全培训网负责人裴鸿出席培训会时表示，作为一家一直致力于改善食品安全大环境，不断推进食品安全培训的培训机构，能够在海拉尔区食品药品监督管理局的指导下开展此次食品安全管理员培训，是时代给予我们的责任，也是我们的荣幸。

中安食品安全培训网

中安食品安全培训网是在清华大学食品药品安全可视化传播基地的学术支持下，建立的首家集食品安全知识培训、考试、查询、科普、宣传为一体的综合服务平台。旨在借助先进的互联网技术，凝聚社会多方力量，为我国食品行业加强食品安全管理、提升全社会食品安全意识、培养和培训食品安全管理人员和从业人员，提供一个方便、实用、科学、严谨、全面、权威，切合当前网络时代要求及科技发展趋势的网络平台，从根本上降低食品安全事件发生几率，推动餐饮行业稳定、繁荣发展。

培训效果显著，学员热情高涨

从会后收集的食品安全培训需求调研问卷中可以看出，93.9%的食品企业均依据国家相关政策设置了食品安全管理员，且非常重视食品安全问题，并希望进一步引进此类培训课程。100%的学员认为此次课程内容与工作贴合，具有指导作用；有63.6%的企业希望将此类课程进入到企业中，成为内训的重要课程；60.6%的企业已经开始针对食品安全管理员进行相关培训，33.3%的企业正计划针对食品安全管理员开展培训；在授课形式的选择中，54.5%的企业更倾向网络授课，其余45.5%的企业选择线下面对面授课；90.8%的企业希望进一步了解中安食品安全培训网，学习更多食品安全知识。许多企业学员针对本次培训会留下了自己的感悟和建议，很多学员坚信“食品安全重于泰山，我们将团结前行”，许多企业学员对陈老师主讲的课程意犹未尽，纷纷表示“学习知识的同时能够更加清晰地意识到自身的不足，非常实用。”培训会在一片掌声中顺利结束。

创建时间： 2018-01-10