- 何梅
研究员、营养学博士
北京市营养源研究所副所长
中国营养学会老年营养分会委员，中国老年学学会营养专业委员会委员
从事食品营养学研究20余年，有丰富的学术经验。专注于食物成分数据库、食物功能评价、营养标签、特膳食品开发等领域的研究。
- 车会莲
医学博士、中国农业大学博士生导师
国家食品安全标准审评委员会委员、中国营养学会会员
主要著作有《最佳食物搭配方案》、《家庭饮食健康方案》、《食品安全性评价综合实验》、《现代食品安全学》等教材。
- 吴磊
高级工程师
河北省食品检验研究院审查部部长
国家食品、食品添加剂生产许可审查员教师，国家食药监总局高级研修学院特聘教授。
多年从事食品、工业产品生产许可审查工作。参与国家食药监总局《食品生产许可管理办法》、《婴幼儿配方乳粉生产企业食品安全审计工作规范》等编写和修订。
- 杨红
甘肃政法学院教授、硕士研究生导师。
中国行政法学研究会会员、兰州市人民检察院咨询专家、兰州市仲裁委员会仲裁员。
研究领域为行政法与行政诉讼法。在《国家行政学院学报》、《法学评论》等期刊发表学术论文20余篇，并有2篇论文被人大复议资料《诉讼法学司法制度》、《宪法学行政法学》全文转载。主编《行政法与行政诉讼法》教材1部。主持完成甘肃省社科规划项目“甘肃省提高公务员依法行政意识和能力”等课题。
- 钟全斌
上海市食品药品监督管理局执法总队副总队长 曾任上海市产品质量监督检验所食品室主任、上海市食品生产监督所副所长。
- 姜毓君
国家乳业工程技术研究中心副主任
国家乳制品质量监督检验中心主任
兼任国际乳品联合会(idf) 专家委员会专家、美国乳品科学学会(adsa) 会员、美国食品工艺学会(ift) 专业会员、国家食品药品监督管理局保健食品审评专家、中国乳业技术创新战略联盟副秘书长、中国食品科学技术学会营养支持专业委员会常务理事。
- 钱和
江南大学教授、博士
专注于食品安全与质量控制、功能食品开发领域的研究。近五年来参加食品安全科研项目十余项，发表食品安全相关论文二十余篇。获得第五届丹麦丹尼斯克奖教金。江南大学优秀教师。
- 于庆华
内蒙古多家高校食堂餐饮安全管理顾问
在内蒙古警察学校食堂、内蒙古工业大学文苑餐厅、内蒙古集宁师范学院食堂和内蒙古科技大学生活服务中心食堂等多家高校食堂担任餐饮安全管理顾问
